Catégories

- Podcast (7 articles)
- Biographie (4 articles)
- Divers (47 articles)
- Films sur la danse (5 articles)
- Forme (5 articles)
- Jeux - Concours (16 articles)
- Lecture (4 articles)
- Lieux (5 articles)
- Rencontres (31 articles)
- Sorties (11 articles)
- Spectacles de danse (44 articles)


Bannière UFUD 2


Nouilles chinoises avec légumes et dinde en lamelles

Recette Méli-mélo de légumes - © Catherine Jaleran

C'est bien beau de danser pendant des heures, mais ça ouvre l'appétit ! C'est pourquoi je vous propose cette recette légère, simple et rapide à réaliser. J'ai pris quelques libertés avec la recette originale en ajoutant des épices. Egalement, j'ai remplacé le porc par de la dinde. Vous avez mis votre tablier ? Alors, en cuisine !

 

Ingrédients pour 4 personnes
  • 2 carottes
  • 2 courgettes
  • ½ poivron
  • 1 échalote
  • 1 gousse d'ail
  • Quelques brins de persil
  • 1 cuillère à café de sauce soja
  • 2 cuillères à café de curry en poudre
  • ½ paquet de nouilles chinoises
  • 4 filets de dinde
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • Sel, poivre

 

La veille ou le matin

Coupez les filets de dinde en tranches fines. Ajoutez-y l'échalote, le persil et la gousse d'ail hachés, les 2 cuillères de curry en poudre, la cuillère à café de sauce soja. Réservez au frais.

 

Au moment de la préparation

Faites tremper les nouilles 10 minutes dans de l'eau chaude et égouttez-les. Epluchez les carottes et lavez les courgettes. Coupez-les en lanières à l'aide d'un rasoir à légumes.

Lavez, épépinez et coupez le poivron en petits dés que vous faites revenir rapidement dans une poêle dans une cuillère à café d'huile d'olive. Réservez.

Ensuite, faites revenir dans une poêle rapidement les lamelles de viande dans une c.à s. d'huile d'olive, puis ajoutez les légumes et les pâtes. Le tout pendant environ 10 minutes en remuant souvent. Vous goûterez les légumes pour juger de la cuisson. Servez aussitôt !

 

Mes petits secrets :

Ne faites pas trop revenir les légumes afin qu'ils restent un peu croquants. Cette recette n'en sera que meilleure !

Faire mariner la viande avant une préparation relève son goût et permet aux ingrédients de bien se mélanger. Personnellement, je le fais à chaque recette.

Pensez à ajouter des épices dans vos plats. Même lorsque vous cuisinez des légumes ! Cela permet de tester d'autres saveurs. J'ai toujours en stock des échalotes (ou oignons), ail, thym, herbes de Provence, sachet de curry… En plus, ceux-ci ont des vertus bénéfiques pour la santé : l'ail, l'oignon, le thym et le curry (mélange d'épices dont le curcuma) sont d'excellents antioxydants et anti-inflammatoires.

Sur ce, je vous souhaite un bon appétit et souhaite également une bonne année à la communauté chinoise qui est entrée dans l'année du serpent d'eau !

Si vous avez l'âme cuisinière et/ou patissière, je vous recommande de suivre les recettes de la très sympathique chefNini. Vous trouverez sur cet excellent blog des recettes à tomber parterre !

A vos plumes !

N'hésitez pas à laissez vos commentaires lorsque vous aurez réalisé cette recette.


Source : Télé Star Cuisine N°10

Article de Catherine Jaleran publié le 11/02/2013

Méli-mélo de légumes - nouilles chinoises et dinde en lamelles - © Catherine Jaleran   Rasoir à légumes    Tagliatelles de carottes

Vous recherchez un professeur de danse pour une animation privée ou professionnelle : soirée d'entreprise, anniversaire, EVJF, fête associative... Intervention en tout milieu : scolaire, hospitalier...

Contactez l'équipe d'Unefeteundevis.com !

D'autres articles à découvrir :

Participez à la restauration du pourpoint de Rudolf Noureev !
Danses latines et de salon : 14 notions de base pour bien danser - 2 sur 2
Barry, Lauryn et Georges
Découvrez la comédie musicale Ethnik Stars!
Danses latines et de salon : 14 notions de base pour bien danser
Chaussures de danse, faire le bon choix

Laissez un commentaire

2012 - 2019 © DanseraParis.fr - Tous droits réservés.